Mazdaznan

Die Ernährungsform des Mazdaznan ist eine religiöse Heil- und Heilungsbewegung aus dem heutigen Gebiet des Ostiran/Afghanistan. Mazdaznan wurde 600 v. Chr. durch den Religionsstifter Zarathustra begründet. Zarathustras Philosophie wurde in die Awesta-Sprache überliefert. Das Wort Mazdaznan bedeutet: Ma = groß, gut, zda = Wissen und Denken, znan = beherrschen. Die Verbreitung der Lehre fand durch Otoman Zar-Adusht Hamish, bürgerlich Otto Hanisch (1844 – 1936), von Amerika in den Westen statt. Hanisch sieht sich in der Bedeutung eines Propheten, der in der Geschichte auftaucht, um die Heilslehre zu verkünden. Die Aufgabe der Mazdaznanbewegung ist die Schaffung eines universalen Friedensreiches mit gewaltlosen Mitteln. Des weiteren enthält Mazdaznan eine arische Rassenlehre, die z.B. das semitische Volk für überlegen hält.

Atmung und Ernährung werden als zentrale Grundpfeiler betrachtet, über die der Mensch zu höheren Zielen gelangt. Die richtige Ernährung ist durch einen maßvollen, bewußten Umgang und eine bestimmte Zusammenstellung der Nahrung gewährleistet. Nach dem Motto: "Weniger ist mehr."

Der Fleischverzehr wird abgelehnt, Eier und Milchprodukte sind erlaubt. Eine reine Rohkost wird abgelehnt, da der Vorgang des Kochens als ein wichtiger Entwicklungsschritt angesehen wird. Der Mensch beherrscht die Natur. Die Mazdaznan-Ernährung ist bestrebt abwechslungsreiches Essen der Jahreszeit entsprechend zusammenzustellen. Es empfiehlt sich eine Kost, die zu 2/3 aus Gemüse als ausscheidende Speise, zu 1/3 aus vorwiegend stärke- fett- und proteinhaltigen Lebensmitteln besteht. Zu Beginn jeder Mahlzeit werden Milch und Milcherzeugnisse, sowie Getreide als ausscheidende Nahrungsmittel verzehrt. Eier und Nüsse zum Aufbau werden anschließend gegessen. Zu den Hauptausscheidungszeiten am Morgen und Nachmittag sollen außer Fruchtsäfte keine andere Nahrung verspeist werden. Nahrungsmittel mit ähnlicher Nährstoffstruktur sind in Kombination empfohlen, z.B. Reis mit Joghurt, Eierspeisen und Salat, Brot und Obst, Steinobst und Gemüse. Gemüse soll mit etwas Fett mit fest verschlossenem Deckel gar angedünstet werden, statt in Wasser blanchiert zu werden. Als ungünstig wird die Kombination von zwei Mehlspeisen, zwei oder mehr Eiweißprodukte, Zucker und Obst, Steinobst und Gemüse angesehen.

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