Mischkost

Unter den Begriff Mischkost wird die gesamte Auswahl an zur Verfügung stehenden Nahrungsmitteln und Zubereitungsmethoden verstanden. Es geht dabei um Empfehlungen, welche den besonderen Lebensbedingungen des jeweiligen Menschen entsprechend angepaßt werden muß. Die Standpunkte der Ernährungsbegründer sind durch deren Sichtweisen geprägt. Dabei kann es sich um wissenschaftliche Grundlagen, Überzeugungen und Idealisierungen handeln, die mit der Erforschung der Nahrungsmittel zusammenhängen. Die moderne westliche Zivilisation und deren Lebensform wird zugrundegelegt, sowie deren spezielle Krankheiten, den Zivilisationskrankheiten. Aus der Erkenntnis des Zusammenwirkens von Ernährung, Gesundheit und Heilung sind Konzepte entstanden, welche ein breites Spektrum an Nahrungsmitteln bereitstellt.

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